この間、食べた「さぬきうどん」は美味かったのぉ。
そうじゃ！
うどんを使ったパンは作れんかのぉ・・・
え！？うどんですかぁ？？
香川ではうどんバーガーというのがあるそうじゃ！
そうなんですかぁ！？
わかりました。考えてみます。
うどんとパン・・・どうしようかな・・・
あ！そうだ！
焼きそばパンってあるし、焼きうどんパンを作ってみようかな。
じゃーーーん！
早速、買ってきちゃった。
うどんも Getしたし、次はコッペパンを作っていこうかな♪
レシピと作り方です。
コッペパン（6個）
・強力粉・・２００ｇ
・砂糖・・１５ｇ
・塩・・３ｇ
・無塩バター・・１０ｇ
・ドライイースト・・３ｇ
・牛乳・・１００ｃｃ
・水・・４５ｃｃ
生地をこねる
【１】ボウルにバター以外の材料を入れ、粉っぽさがなくなり全体が大体まとまるぐらいまで混ぜ合わせます。（水分量の様子を見ながら）
【２】ひとまとまりになったら台の上に取り出してこね、５分後バターも加えてさらに約１５分こねていきます。
【３】こねあがった生地は表面を張らすようにして丸く形を整え、ボウルに入れ、乾燥しないようにラップなとかぶせる。
１次発酵 → ベンチタイム
【４】レンジの発酵機能を使って、４０℃で約２倍の大きさになるまで1次発酵する。（※時期にもよりますが、大体６０分ぐらい）
【５】約２倍ぐらいの大きさになり、1次発酵終了です。
【６】1次発酵終了後の生地を取り出し、ガス抜きし６分割します。
(※この日は大体、１つが約６２ｇでした。)
【７】生地を丸め直し、しっかり閉じ目を閉じ、ベンチタイムを20分。
成形
【８】ベンチタイム終了後の生地を取り出し、めん棒を使ってガス抜きをし、長方形に伸ばします。
【９】両外側から1/３ずつ折り返す。
【１０】さらに両外側からつまんでいき、中央でしっかりと閉じていく。
２次発酵
【１１】天板に並べ、レンジの発酵40℃で約２倍ぐらいになるまで２次発酵させます。（※時期にもよりますが、大体３０分ぐらい）
焼成
【１２】２次発酵終了後の生地に霧をふき、１８０℃に予熱したオーブンで約１４分焼成して完成。
パンも焼き上がり、焼きそば、焼きうどんも準備し、「焼きそばパン」「焼きうどんパン」の２種類を作りました。(o^―^o)
写真はとりあえず３個だけですが・・・
左２つが「焼きうどんパン」
右１つが「焼きそばパン」です。
どれどれ、まず焼きうどんパンからいただこうかな。
どうぞ召し上がれ♪
こう、マヨネーズをたっぷりつけてじゃなぁ・・・
・・・！！！
こっ・・これはめちゃくちゃうまいっ！！
ほんとですか！
ほんとにめちゃくちゃうまい！
さぁ、食べてみなさい。
・・・！！
ほんとに美味しいわ！
そうじゃろう♪
麺が太くてうどんのうまみがしっかりでておる。
それにパンともマッチしておる。
焼きそばパンも焼きうどんパンも両方美味しいですよね♪
そうじゃな。両方美味かったし、なにより家で作ったのが一番いい。
買ってきた焼きそばパンは麺が冷めているし、温めるとソースがとんで味が薄くなるのじゃ・・
特に焼きうどんパンは絶品じゃった！
わかりました。
メモしておきますφ(..)
💡まとめ
家で手軽に作ることができるし、ソースの味もはっきり味わえることがわかりました。
特に、想像以上に美味しかったのが「焼きうどんパン」でした。
うどんのモチッと感が美味しくパンともよく合い、かなり気に入りました😊
ということで
我が家の新しいメニューに【焼きうどんパン】が加わりました。
