はぁ・・。。。
どうしたの？
ケーキ眺めながらため息ついちゃって。
これを食べるとケーキがなくなってしまうと思ったら、なんだか名残惜しいのじゃ・・
今度はいつケーキを食えるのかのぉ・・・
じゃあ、私がパンでケーキを作ってあげようか？
おぉ！それは楽しみじゃ！
ということで、パンでケーキを作ることにしました。
今回は食パンを焼いて、いちごショート風のケーキを目指してみようと思います🍰
まずは角食パン作りです。
どれぐらいのパンが必要か分からないので、一応多めの２斤で作ることにしました。
お店で売っているサンドイッチ用のパンを使ってもいいですよね♪
角食パンのレシピと作り方
食パン（２斤ン）
・強力粉・・５００ｇ
・砂糖・・３０ｇ
・塩・・８ｇ
・ドライイースト・・８ｇ
・無塩バター・・３０ｇ
・牛乳・・２００ｃｃ
・水・・１４０ｃｃ
写真付きの作り方の行程は 「太白ごま油食パンの作り方」 でご覧いただけます。
生地をこねる
【１】ボウルにバター以外の材料を入れ、粉っぽさがなくなり全体が大体まとまるぐらいまで混ぜ合わせます。（水分量の様子を見ながら）
【２】ひとまとまりになったら台の上に取り出してこね、５分後バターも加えてさらに約１５分こねていきます。
【３】こねあがった生地は表面を張らすようにして丸く形を整え、ボウルに入れ、乾燥しないようにラップなとかぶせる。
１次発酵→ベンチタイム
【４】レンジの発酵機能を使って、４０℃で約２倍の大きさになるまで1次発酵する。（※時期にもよりますが、大体６０分ぐらい）
【５】約２倍ぐらいの大きさになり、1次発酵終了です。
【６】1次発酵終了後の生地を取り出し、ガス抜きし３分割します。
【７】生地を丸め直し、しっかり閉じ目を閉じ、ベンチタイムを20分。
成形
【８】ベンチタイム終了後の生地を取り出し、めん棒を使って中央から向こう側、手前方向にとガス抜きをし、長方形に伸ばします。
【９】両側から1/３ずつ折り返し、くるくると巻き、閉じ目を閉じます。他の２つも同様に成形していきます。
２次発酵
【１０】閉じ目を下にして型に入れ、レンジの発酵40℃で型の上部から１ｃｍ下ぐらいになるまで２次発酵させる。
焼成
【１１】２次発酵終了後、型に蓋をして、１９０℃に予熱したオーブンで３０分焼いて完成。
焼き上がった食パンは網の上で冷まします。
冷めたらいよいよお楽しみのデコレーションタイムです😄
食パンはサンドイッチ用の厚さででスライスしました。
耳は一応、2斤全部とり、余った分はサンドイッチにする予定です。
ケーキのように一枚の上に生クリーム塗っていちご乗せてを繰り返して・・・
「プチ贅沢なケーキパン」の完成です❣
斜めにカットしようかとも思ったのですが、わりと高くなり不安定そうだったので、長方形にカットしてみました。
それでもお皿に移す際に倒してしまいました・・(￣▽￣;)
ちょっと欲張りすぎたような気もしますが、高い方が見ためテンションあがるのでOKということにしました♪
というわけで、ワクワクの実食です！
おぉ！ケーキみたいじゃないか！
これは美味そうじゃ！
いただきます！
んん・・！
見た目はケーキじゃが、パンということ忘れていた。
フォークが刺さらんわ・・(笑)
・・(^▽^;)
そうだったわ、ナイフもどうぞ。
おぉ、これだと切りながら食べれるな！
雰囲気だけ、いいお店のデザート食べてる感じね(´∀｀*)
お味はいかがですか？
うん！甘い！美味い！
中はパン生地じゃから、ケーキのように全部甘いわけではないのぉ～
そうですね、パンなのでスポンジと違ってムチッと感があって不思議なかんじだけど、美味しいわ！
全部が甘いわけじゃないので、このサイズでもペロッと食べれるのぉ。
これは プチ贅沢じゃ！
🍰 まとめ
ケーキパンに使った食パンはちょうど１斤分でした。
残りの食パンはサンドイッチにしていただきました😊
今回は高くしてみましたが、半分の高さか、1/4カットにした方が食べやすそうですが、今回のように半分カットにして横に倒して食べると食べやすかったです。（ミルフィーユ食べるみたいに）
それに高さがあると見た目でテンションあがります✨
ちなみに食パン１斤分で作ったケーキパンの高さは、ちょうどデコレーションケーキケースの高さピッタリでした。
作った時期が６月下旬だったため、お店で売っているいちごを探すのが大変でした。
なかったら、もも缶かみかん缶で作ってみようと思っていたのですが、どちらで作っても美味しそうなのでまた次回挑戦してみようと思っています。
