お仕事の休みの日にちょこちょこと作っていたパンです(*‘∀‘)
ダークチョコチップを使ったハートのパンです。
今回は300gの粉量で12個作りました。
ハートの形の成形は思い切って切り込みを入れた方が、焼き上がった時のハートの形がくっきりします💖
スマホが不調でパン作りの途中経過がありませんが・・・(´;ω;`)ウゥゥ
また、成形など追記するかもしれません。。
2次発酵前の生地です。
↓こちらは2次発酵終了後の生地です。
少しふっくらして丸みが出て、チョコチップの姿も少々、生地に包み込まれたようになりました(*^-^*)
塗り卵(ドリュール)をし、ワッフルシュガーとアーモンドダイスをトッピングします。
私は塗り卵するパンを作る時は、卵を使用した生地にし、材料の計量の際に塗り卵用に少しだけ取り分けておくようにしています。
取り分けた卵に少しだけ牛乳を混ぜるとハケで塗るときによくのび塗りやすいです(*‘∀‘)
190℃のオーブンで約14分焼成して完成です。
ワッフルシュガーがサクサクで ダークチョコチップのホロ苦さがとっても美味しいです♪
最近はバタバタと忙しく、ゆっくりパンを焼く時間もとれませんでした(;´∀`)
おまけにスマホの不調もあり、画像の保存がうまくできなかったり。。不安定です(´;ω;`)ウゥゥ
まだまだ忙しくなりそうですが、マイペースでパン作りをしたいなぁと思っています。
やはり、パン作りをしていると楽しいし、何よりもホッとします😌