サラダチキンはヘルシーで美味しいのぉ～
たくさん作ったから、いっぱい食べてね。
鶏肉が安かったのでいっぱい買ってきちゃった。
この間のカレー味のサラダチキンも美味かったのぉ～
いろんな味のサラダチキンか・・・ふむふむ
（嫌な予感がするわ・・・(;'∀')）
鶏肉もたくさんあることだし。
いろんな味のサラダチキンで作ったサンドイッチが食べたいのぉ！
・・・わかりました。
作ってみます。
鶏肉たくさん買っちゃったしなぁ・・・
私もちょっと、どのサラダチキンが合うのかなぁって気になるしね♪
ということで、レモン味、カレー味を追加で作ることにした。
プレーン（塩麴）、レモン味、カレー味の３種類でサンドイッチを作って、比べてみることにしました。
サラダチキン３種のレシピ
プレーン（塩麹）
・鶏むね肉・・約３００ｇ
・塩麹・・大さじ１
・酒・・大さじ１
レモン味
・鶏むね肉・・約３００ｇ
・塩麹・・大さじ１
・レモン汁・・大さじ１
・ブラックペッパー・・少々
カレー味
・鶏むね肉・・約３００ｇ
・塩麹・・大さじ１
・カレー粉・・小さじ１
・醤油・・小さじ１
作り方は全て同じです。
【１】鶏肉は味がしみ込みやすくするためにフォークで穴をあけておく。
【２】保存袋に調味料を入れ混ぜ、鶏肉を加えてもみ込む。
【３】鍋にたっぷりの水を入れ、【２】を入れ火にかける。
【４】沸騰したらごく弱火にして約２０分ぐらいで火を止め、そのまま冷まして完成。
プレーンに続き、レモン味、カレー味の完成です。
サンドイッチ用のパンは小麦ふすまと全粒粉食パンにしました。
サンドイッチ用のパンレシピ
全粒粉食パン（１斤）
・強力粉・・２００ｇ
・全粒粉・・３０ｇ
・小麦ふすま・・２０ｇ
・砂糖・・１５ｇ
・塩・・４ｇ
・無塩バター・・１５ｇ
・ドライイースト・・３ｇ
・牛乳・・１００ｃｃ
・水・・８０ｃｃ
生地をこねる
【１】ボウルにバター以外の材料を入れ、粉っぽさがなくなり全体が大体まとまるぐらいまで混ぜ合わせます。（水分量の様子を見ながら）
【２】ひとまとまりになったら台の上に取り出してこね、５分後バターも加えてさらに約１５分こねていきます。
【３】こねあがった生地は表面を張らすようにして丸く形を整え、ボウルに入れ、乾燥しないようにラップなとかぶせる。
１次発酵
【４】レンジの発酵機能を使って、４０℃で約２倍の大きさになるまで1次発酵する。（※時期にもよりますが、大体６０分ぐらい）
【５】約２倍ぐらいの大きさになり、1次発酵終了です。
ベンチタイム
【６】1次発酵終了後の生地を取り出し、ガス抜きして丸め直し、しっかり閉じ目を閉じ、ベンチタイムを20分。
成形
今回は１２ｃｍの正方形型で焼きました。
【７】ベンチタイム終了後の生地を取り出し、めん棒を使って中央から向こう側、手前方向にとガス抜きをし、長方形に伸ばします。
【８】両側から1/３ずつ折り返し、くるくると巻き、閉じ目を閉じます。
２次発酵
【９】閉じ目を下にして型に入れ、レンジの発酵40℃で型の上１ｃｍぐらいになるまで２次発酵させる。山型で焼きました。
焼成
【１０】２次発酵終了後、霧をふき、１９０℃に予熱したオーブンで３０分焼いて完成です。
粗熱がとれ、早速３種類のサラダチキンでサンドイッチを作りました。
レタス、きゅうり、ゆで卵入りです。
さて、お楽しみの実食タイムです！
早速、いただくとしよう！
見たかんじ、これはカレーじゃなぁ。
カレーは見た目でもすぐわかりますよね。
カレーの風味がしてとても美味しい！
それにこのパンもふわふわで美味しいのぉ～
いつものふすまと全粒粉食パンだけど、バターと牛乳で作ったのよ。
プレーンもレモンも美味しいなぁ♪
サラダチキンそのままで食べるよりも野菜もたくさんとれて、この方が食べやすいのぉ。
つまり、サラダチキンサンドはどれも美味くてハズレなしじゃ！
それと・・このパンはふわふわじゃ・・・
はい！メモしておきますφ(..)
それに、このパンはふわふわじゃ・・・
(^▽^;)
サラダチキンサンドは３種類とも美味しくて、ハズレなしでした。
それと、やたら「パンがふわふわじゃ・・・」をつぶやいてました。
とにかく、気に入ってもらえてよかったです。
３種のサラダチキンサンドの食べ比べ結果
＜ サラダチキンで作ったサンドイッチはハズレなし！ ＞
我が家での新しいサラダチキンの食べ方が決まりました。